TEMA-4-Otros-productos-Chucrut-aceitunas-embutidos.pdf

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Apuntes - Tema-1-Introduccion-a-la-Biotecnologia-alimentaria.pdf

Apuntes - Tema-2-Produccion-de-bebidas-alcoholicas.pdf

Apuntes - Tema-3-Alimentos-lacteos-fermentados.pdf

Apuntes - Tema-4-Otros-alimentos-fermentados-de-origen-vegetal-y-animal.pdf

Apuntes - Tema-5-Produccion-de-vinagre.pdf

Apuntes - Tema-6-Produccion-y-uso-de-enzimas-microbianas-en-las-industrias-alimentarias.pdf

Apuntes - Tema-7-Aplicaciones-de-la-biotecnologia-en-la-conservacion-de-alimentos.pdf