GCCG
Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
NUEVOS APUNTES
Agrosistemes del món
2º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Alimentació i salut
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Anglès tècnic aplicat
2º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Antropologia i psicologia de l’ alimentació i la gastronomia
1º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Anàlisi Sensorial
4º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Art i cuina
2º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Bases físiques i fisicoquímiques de productes i processos culinaris
1º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Cuina dolça: tècniques i fórmules
2º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Cuina mediterrània i cuines del món
2º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Economia aplicada i sostenibilitat
1º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Elaboracions Culinàries en Col·lectivitats i Indústria Alimentària
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Elaboracions Culinàries en la Restauració Comercial
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Elaboració i tast de begudes
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Estratègia i Emprenedoria Empresarial
4º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Evolució genètica i millora dels cultius de productes culinaris
2º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Experimentació culinària
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Fonaments de gestió econòmica i financera
1º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Gestió de la Producció Culinària: Planificació i Execució
4º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Gestió del Coneixement Culinari
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Gestió i desenvolupament de les persones i equips
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Grans Produccions Culinàries
4º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Historia de la cuina i la gastronomia
1º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Innovació Culinària en Tecnologia d’Avantguarda
4º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Innovació Tecnològica Avançada
4º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Innovació i Desenvolupament de Productes
4º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Investigació Culinària i Gastronòmica
4º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
La cuina tradicional de la local a la global
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Logística i Cadena de Subministres
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Marc legal empresarial i medioambiental
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Marketing i comercialització
2º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Optimització de Circuits de Producció
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Organització Culinària i Direcció d’Operacions
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Pesca i gastronomia
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Planificació i disseny d’ espais culinaris
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Principis de la fisiologia i bioquímica
1º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Principis de nutrició i dietètica
1º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Processos de Servei de Restauració
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Procés Creatiu i Tecnologia Culinària Contemporània
4º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Producció certificada i marques de qualitat
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Productes d’ origen animal: elaborats i no elaborats
2º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Productes d’ origen vegetal: elaborats i no elaborats
2º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Pràctica d’Iniciació en Alta Cuina i Innovació Gastronòmica
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Pràctica d’Iniciació en Alta Cuina i Innovació Gastronòmica
4º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Pràctica d’Iniciació en Direcció Culinària i Innovació en la Indústria Alimentària i Col·lectivitats
3º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Pràctica d’Iniciació en Direcció Culinària i Innovació en la Indústria Alimentària i Col·lectivitats
4º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Química Dels Aliments
1º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Seguretat alimentària i legislació
2º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Sistemes i processos de producció en cuina
1º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Treball final de grau
4º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Turisme, gastronomia i comunicació
1º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Tècniques i elaboracions culinàries
1º CURSO Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas