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Apuntes
Mª Jesús Oliveras López - 2016-11-27
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Apuntes Completos
Marina Villalón - 2016-01-22
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Recopilación de Preguntas
Marina Villalón - 2016-08-03
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Tema 46-50. Evaluación y Gestión de la Seguridad Alimentaria
2017-05-01
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Tema 41. Higiene de envasado, Almacenamiento y Transporte
2017-03-21
Comentarios: Curso 2016-2017
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Tema 34. Azúcares y Productos Azucarados
2017-03-20
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Tema 37. Bebidas Alcohólicas
2017-03-20
Comentarios: Curso 2016-2017
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Tema 40. Higiene del Personal
2017-03-20
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Tema 45. Establecimientos de Restauriación Colectiva
2017-04-26
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Tema 36. Bebidas No Alcohólicas
2017-03-20
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Tema 39. la Industria Alimentaria Como Factor de Riesgo en la Producción de Alimentos
2017-03-20
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Tema 42. el Agua
2017-03-21
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Tema 43. Importancia de la Limpieza y Desinfección en la Industria Alimentaria
2017-04-26
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Tema 44. Control de Plagas y Residuos
2017-04-26
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Tema 35. Grasas, Aceites y Productos Grasos
2017-03-20
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Tema 28 y 29. Pescado y Productos de la Pesca
2017-03-01
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Tema 26 y 27. Leche y Productos Lácteos
2017-03-01
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Tema 31. Hortalizas y Frutas
2017-03-01
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Tema 32. Hongos Comestibles y Venenosos
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Temas 5, 6 y 7. Peligros Biológicos de Origen Bacteriano
2016-11-14
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Tema 30. Huevos y Ovoproductos
2017-03-01
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Tema 33. Cereales y Productos Derivados
2017-03-01
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Tema 3 y 4. Peligros Convencionales y Emergentes Asociados Al Consumo de los Alimentos
2016-11-14
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Tema 12. Peligros Químicos de Origen Medioambiental
2016-11-14
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Tema 22. el Etiquetado y la Trazabilidad Como Factores de Seguridad Alimentaria
2016-11-22
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Tema 13. Peligros Químicos de Origen Medioambiental
2016-11-14
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Tema 24 y 25. Carnes Conservadas. Derivados Cárnicos
2017-03-01
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Tema 23. el Concepto de Calidad Alimentaria Diferenciada
2016-11-22
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Tema 14. Peligros Químicos Asociados Al Procesado y Almacenamiento de los Alimentos
2016-11-14
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Tema 18, 19, 20 y 21. Calidad de los Alimentos
2016-12-26
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Tema 10. Peligros Biológicos de Origen Fúngicos: Micotoxinas
2016-11-14
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Tema 16. Irradiación de Alimentos
2016-11-21
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HSA2017 - Parcial1 (1-4) ¡¡COMPLETO del libro + clase + PREGUNTAS DEL PARCIAL)
MARINA VILLALON MIR (3ºC) - 2017-11-16
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Tema 8 y 9. Peligros Biológicos de Origen Vírico y Priónico
2016-11-14
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Tema 17. Alergias e Intolerancias Alimentarias
2016-11-14
Comentarios: Curso 2016-2017
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Tema 11. Principales Parásitos de Transmisión Alimentaria
2016-11-14
Comentarios: Curso 2016-2017
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HSA2017 - Parcial 2 (T. 5-10) ¡¡COMPLETO del libro + clase!! (MARINA VILLALON MIR).
MARINA VILLALON MIR - 2018-01-19
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Appcc de Un Plato
Marina Villalón - 2016-01-25
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HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
2014-12-30
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Higiene y seguridad alimentaria (1y2 Parcial) (15/16)
2017-10-24
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1 Parcial Hsa
Marina Villalón - 2016-01-25
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Examen enero 2016
2017-05-19
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Ficha de Recepcion del Pescado
Marina Villalón - 2016-01-25
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2 Parcial
Marina Villalón - 2016-01-25
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Examenes Mayo 2016
2017-05-19
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Hsa - Temario Completo 2016-17 (temas 1-8)
2017-05-29
Comentarios: Basados únicamente en el libro de la profesora. Tema 8 copiado de anabengu
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Temas segundo examen 12, 13, 14 (no entra), 18 y 19
2017-12-04
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Diagrama de Fluco de Un Plato
Marina Villalón - 2016-01-25
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Resumen Temas 1-5
Marina Villalón - 2016-01-25
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Temas 1 - 9
2017-10-11
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Informe del Huevo
Marina Villalón - 2016-01-25
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Tema 1 y 2. Higiene y Seguridad Alimentaria
2016-11-14
Comentarios: Curso 2016-2017
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Fuentes de Contaminacion de Un Geriatrico
Marina Villalón - 2016-01-25
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Apuntes tercer parcial (26 - 36)
2018-03-13
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Temario Para Formacion de Manipuladores de Alimentos
Marina Villalón - 2016-01-25
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Marcas Blancas Vs Marcas Lideres
Marina Villalón - 2016-01-25
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Temas 20, 21, 22 y primera parte del 23 (segundo examen)
2017-12-11
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higiene completo
2017-09-29
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Temas
2017-01-02
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Tema1
2017-05-18
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Temas
2017-01-02
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Apuntes cuarto parcial
2018-04-28
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Temas
2017-01-02
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Temas 10 y 11
2017-10-11
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Azucar
2016-12-26
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Bebidas No Alcohólicas
2016-12-26
Comentarios: segunda parte de la asignatura
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Caso Práctico 1
2017-04-26
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Grasas
2016-12-26
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Temas
2017-01-02
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tema 1: conceptos generales de higiene y seguridad alimentaria.
2017-09-08
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Trabajo
2017-04-26
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Bebidas Alcohólicas
2016-12-26
Comentarios: segunda parte de la asignatura
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Bebidas alcoholicas
2018-05-10
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Examen Higiene Primer Parcial 2016 y 2015
2017-02-01
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Higiene - Bloque 4 Pescado
Varios - 2018-04-23
Comentarios: Apuntes completos de Higiene, Inspección y Control Alimentario sobre pescado, productos de la pesca, moluscos y crustáceos.
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tema 19
2017-11-21
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tema 18
2017-11-16
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TEMA 22
2017-12-05
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Examen Higiene Segundo Parcial Diciembre 2016
2017-02-01
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TEMA 21
2017-12-05
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TEMA 23
2017-12-05
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Objetivos Contestados
2017-01-28
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Bloque Vii Pescados y Subproductos
2017-01-02
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HSA - Parcial 1 (Temas 1-4) ¡¡COMPLETO del libro y clase!!
MARINA VILLALON MIR (3ºC) - 2017-11-15
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Higiene - bloque 3 Carne y productos carnicos
2018-04-14
Comentarios: Apuntes completos del tercer bloque de Higiene, Inspección y Control Alimentario, sobre la carne y productos carnicos.
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TEMA 20
2017-12-05
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Higiene - Bloque 6 Huevos y ovoproducto
2018-05-13
Comentarios: Apuntes completos de Higiene, Inspección y Control Alimentario sobre el bloque de huevos y ovoproductos
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Higiene Apuntes 1 parcial
2018-02-28
Comentarios: Apuntes completos e ilustrados del primer cuatrimestres de Higiene, Inspección y Control alimentario, con legislación alimentaria, tipos de peligros bióticos y abióticos, herramientas de control de la seguridad alimentaria, prerrequisitos, APPCC y análisi
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Higiene - Bloque 7 Otros alimentos
2018-05-13
Comentarios: Apuntes completos de Higiene, Inspección y Control Alimentario sobre el bloque de restauración colectiva y conservas
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Higiene - Siglas II
2018-05-13
Comentarios: Listado completo de las siglas del segundo parcial de Higiene, Inspección y Control Alimentario
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Higiene - Siglas 1
2018-04-14
Comentarios: Recopilación de siglas del primer parcial de Higiene, Inspección y Control Alimentario.
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Higiene- Bloque 5 Leche
2018-05-13
Comentarios: Apuntes completos de Higiene, Inspección y Control Alimentario sobre el bloque de leche y derivados lácteos
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Higiene - bloque 1, conceptos generales
2018-04-14
Comentarios: Apuntes completos del primer bloque de Higiene, Inspección y Control Alimentario, sobre conceptos generales y legislación alimentaria
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Tema Respiratorio Word
2017-02-01
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Bloque I Residuos
2017-02-01
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Temario Higiene B1 T1-2
2017-01-02
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Higiene - bloque 2 Seguridad alimentaria
2018-04-14
Comentarios: Apuntes completos del segundo bloque de Higiene, Inspección y Control Alimentario, sobre seguridad alimentaria, con agentes de peligro, prerrequisitos, trazabilidad y plan APPCC
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Apuntes Primer Parcial
2017-01-28
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2º Parcial Higiene
2017-07-21
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Tema 6, 13, 17
2017-02-01
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Bloque Vii Continuación - Cambios de Color y Textura
2017-01-02
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Higiene - Lección preliminar
2018-04-14
Comentarios: Apuntes completos de la lección preliminar de Higiene, Inspección y Control Alimentario
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tema 2: aspectos lesgislativos
2017-11-05
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Temario Higiene B1 T1-2
2017-01-02
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Bloque Vi Carne T.51-54
2017-02-01
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tema 3: peligros biologicos
2017-11-05
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Exámen Junio 2011
2018-01-27
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Apuntes Primer Parcial
2017-01-28
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Examen Febrero 2014
2018-01-27
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Examen Febrero 2012
2018-01-27
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2º Parcial Higiene
2017-07-21
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Preguntas frecuentes
2018-01-27
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